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樱桃酥蛋糕(3/19)
准备做酥皮用料
黄油隔水溶化后加入糖粉和高筋粉
揉成面团放入冰箱冷冻成硬状后，用刨子刨成丝备用
准备做樱桃蛋糕用料
鸡蛋打散
黄油软化后加入糖粉和盐打发至蓬松状
蛋液分三次加入黄油中，搅拌至蛋液被黄油吸收
低筋粉和泡打粉混合过筛后加入黄油
用搅拌器拌匀
将面糊摊进模具中
樱桃去核切碎
樱桃均匀铺在面糊上
用筷子轻轻搅拌一下，让面糊和樱桃混合一些
在上面均匀撒上酥皮碎
放入预热好的烤箱
放置上层180度烤20分钟
再调至160度，放置下层15分钟即可
冷却后切成块
成品