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麻辣鲜香辣椒油(3/8)
干辣椒泡水后，擦干用剪刀剪碎，放入碗中备用。（注：碗中不能有水哦。）
粗辣椒面，细辣椒面，麻椒，花椒放盘中，可以对比看看哦。
把辣椒面，干辣椒碎，麻椒，花椒，盐，搅拌均匀。
锅中放油，大火烧热。关火，稍微停留5分钟，再往辣椒上浇油。之所以停留就是避免油温过高把辣椒烫糊啦。
逐步浇油，不要急，每次浇油辣椒都会翻滚。锅里的油大概分六次左右逐步倒入碗中。
油浇完后放入芝麻，然后搅拌均匀就可以啦。
晾凉后装入无油无水的罐罐里，可以保存两月有余？随吃随用。麻辣鲜香，方便之极。
成品好啦，放入冰箱里冷藏就好啦。