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酸辣藕片(6/6)
莲藕,我每次都选这种泥巴藕,把皮削掉后还是很白的。
把去过皮的莲藕一切二。 依个人喜欢,不切二直接切片也可以的。
切好的藕片,冷水冲洗两遍,加入适量盐泡10分钟。
食材简单,烹饪出来美味可口。
锅中放入食用油,油温7成时加入蒜炒香,加入切好的莲藕煸炒,再加入各种调味料。我加了,醋,老干妈辣酱,生抽,耗油,几滴芝麻油,糖。
出锅,装盘撒上熟黑芝麻点缀。美美的开吃吧!