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青豆烧肉(2/7)
青豆洗净沥水备用。
蒜切块，泡椒泡姜切片，花椒准备，豆瓣酱准备。
肉切不大不小的块。锅里放菜油烧热，倒入肉翻炒，加入老姜，一直炒到没水汽。
倒入蒜，泡椒泡姜，花椒，豆瓣酱翻炒。
出香味后加入少量水烧，放入少于胡椒粉
大概烧10分钟，倒入洗好的青豆，大火继续红烧，这个时候可以尝咸淡，可以适当放入食盐。
青豆熟了，汤也收汁了，可放少许鸡精也可不放，下葱，起锅盛入碗里，开动。