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2岁+宝贝亲子丼(4/10)
鸡腿肉去骨 宝餐提示:鸡腿肉比较嫩滑,而鸡胸肉比较柴,所以选用鸡腿肉来做这道宝餐
.在小碗中加入三勺米酒,一勺酱油,一勺红糖,半勺盐,用半碗清水调均匀
锅烧热,鸡肉皮向下煎至表皮出油焦黄 宝餐提示:这个环节不用放一滴油,鸡皮里的油脂煎出来,更香更健康
将煎好的鸡肉盛出来,切成块儿
擦去锅中油分,把料汁倒入烧开
洋葱切粗丝,放入锅中
再放入煎好的鸡肉
收汁到浓稠,加入一半的蛋液,盖盖煮半分钟。 再放入剩下一半的蛋液,蛋液刚刚凝固,即可关火
浇在热腾腾的饭上,撒点海苔,开动吧
既简单又有营养,一粒粒的米饭融合鸡肉与鸡蛋的爽滑口感,不太用咀嚼就能吞下一大碗,特别适合给宝宝吃。亲子丼里面的这个“丼”字,在表示盖饭时念“dong”,是四声,意思是盛饭或者面的餐具。何为“亲子”呢?鸡肉是“亲”,鸡蛋是“子”就这么简单。这也是一道历史悠久的盖饭,有100年以上的历史。正宗的亲子丼,蛋液是半生的,但是在不能确保鸡蛋足够新鲜的情况下,还是要做熟。小宝宝的辅食要从蛋黄开始,容易引发过敏的蛋清至少要在宝宝10个月以上才可以添加。