袋装酱油两袋，漫过牛肉一大半，加葱切段、姜若干片、大料两颗，香叶两三片，包上保鲜膜放入冰箱，浸泡一晚上，中间翻倒两次，保证均匀浸泡。（由于酱油有盐味，不需要再放盐）
花椒水。水烧开，花椒若干煮水，大约15分钟，水变黄色，花椒滤出扔掉，花椒水装瓶放入冰箱，除了后续炖牛肉会用到，平时做菜也可以，放入冰箱可以食用很久。
浸泡一晚上的牛腱子已入味儿，放入电高压锅，加花椒水，漫过牛肉，放在豆筋选项位，炖好后稍在锅中焖一焖，出锅～
分批，连汤汁一起分盒打包，放入冷冻层，可以吃很久，随吃随拿。可凉拌，可干蒸加馍，可煮牛肉面，干净、卫生、可口、快捷～
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