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巧克力樱花酥(8/10)
准备食材。黄油室温软化。
黄油加细砂糖和糖粉，先稍稍搅拌下，用电动打蛋器打发。
打至颜色发白，蓬松状态即可。
分2到3次加入鸡蛋液，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次。
黄油与鸡蛋完全融合，无分离现象。
低筋面粉和可可粉混合后一起过筛，倒入黄油中。
用刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
硅胶裱花袋放入到长杯中，把边往外翻，放入樱花嘴，方便倒入面糊。
然后就是一只手把裱花袋扭住，一只手从上往下寄，裱花嘴离油纸有些距离，挤出来后手慢慢提起，然后一收就行了。油纸最好事先用面糊粘住，不然挤的时候很容易粘，或者干脆用锡纸。
烤箱180度预热，我烤了十五分钟，最后几分钟一定要在边上看，因为巧克力上色不明显容易烤糊。烤完晾凉后马上密封保存，不然很容易回软。如果不幸回软了就放到烤箱再烤几分钟。