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南瓜米饭(5/12)
老南瓜去皮切成小块;
把切好的南瓜小块加清水一起放进豆浆机里,先放南瓜块,再注入清水,我放的南瓜比较多,所以水量一般是加到最高水位。但蒸米饭是用不了这么多南瓜汁的,其它的可以当饮料喝了,或者可以减一半的量;
启动豆浆机营养米糊功能,制作南瓜汁;
南瓜汁做好了,已经熟了的南瓜汁很浓很香,喝起来甜甜的。
大米放进锅里,洗净沥水;
把做好的南瓜汁倒进去,跟平时蒸米饭的水量差不多,如果南瓜汁很浓,可以稍微多加一些量。
加上足够的南瓜汁以后,可以搅拌一下,让南瓜汁渗入到每一粒中;
电饭煲通电,启动“精煮”模式;
时间到后,米饭煮好了,可以看到米粒有被染成桔黄色;
用勺子再拌一下,让南瓜和米更密切的融合在一起;
好了,可以开吃了。这种颜色的米饭是不是比普通白米饭更吸引小朋友呢。而且南瓜营养丰富,常吃可以促进骨骼发育,还有保护视力的功效,同时还能增强人体免疫功能,南瓜里含有的果胶还能调节食物吸收,保护胃黏膜,促进消化,这种好食材还是适合经常食用的。
关于南瓜: 南瓜含有丰富的类胡萝卜素可以在身体内转化成维生素A,促进骨骼发育,维持正常视觉;南瓜多糖,能够增强人体免疫功能; 南瓜内含有维生素和果胶,能黏结和消除体内细菌毒素和其它有害物质,起到解毒作功; 南瓜中的果胶还能调节食物吸收,保护胃肠道黏膜、帮助消化,适宜于胃病患者食用。另外南瓜还能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能够帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。 南瓜中含有丰富r的钴,在各种蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。 南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成份,为人体生长发育的重要物质。