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香煎酿苦瓜(2/7)
准备食材:苦瓜、猪瘦肉、香葱等。
苦瓜洗净切段,去籽,放盐腌制30分钟;PS:也可以汆烫去苦。
猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟;
拌均的馅,酿入苦瓜中;
这是酿好的苦瓜
热锅,倒油,放入 酿苦瓜,小火煎至黄色;
翻转另外一面继续煎,重复二次,这样煎的才均匀,肉熟,苦瓜也熟。