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黑芝麻红糖煎饼(8/14)
面粉中放入60度左右的水(水有点烫手的感觉)
用筷子搅拌成小絮状
揉成团盖保鲜膜静罝二十分钟左右
黑芝麻放热锅内炒熟
与红糖混合用手将它们抓均匀
静置好的面团平均分成两份,分别擀薄,要擀薄一点
放上适量的芝麻红糖馅,用擀面杖在上面擀一下,让馅与面粉粘合得更好
从一边开始卷,卷好后开口向上
两边封好口
从一头开始卷圈
用擀面杖将面团擀薄,尽量擀薄做出来的成品才会薄脆。
平底锅刷一层油,小火煎
煎的过程注意翻转过来,直到两面带点焦黄,熟了即可
成品