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蔓越莓曲奇饼干(7/13)
蔓越莓干称重
切细，放入适量朗姆酒浸泡
黄油软化，用打蛋器打均匀
加入砂糖
搅打均匀
分两次加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加下一次。
加入浸泡好的蔓越莓干
搅拌均匀后筛入低粉。
用刮刀搅拌至没有干粉。
装入裱花袋内。我用的是硅胶裱花袋，中号六齿花嘴。
在油纸上挤出花型，中间留有空间。
烤箱预热160°，上下烤，中层。20分钟左右
表面金黄，出炉。冷却后密封保存