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炒红薯粉(13/13)
红薯粉：面粉2：1混合均匀（可以过筛一下，我懒所以就没过筛了。
土鸡蛋3只。
加水调入混合好的粉里。打入鸡蛋。
水慢慢加拌匀筷子挑起面糊往下滴即可，不用太稠。（太稠摊出来的饼太厚，不易熟，拌好静置10分钟在搅拌一下即可摊饼）
平底锅倒少许油，只要锅底有一层油就好了。烧热。
小火倒 入搅拌好的面糊。直至锅底铺平。
一面煎熟在反面，一定要小火。要不就糊了。
煎熟出锅晾凉，
面饼依次摊好冷好。
切成宽粉。
准备青菜洗干净切好。
热锅冷油红薯粉，青菜一起入锅炒，炒至青菜段生加少许盐。生抽调味。
成品出锅，（这是上次的图片，没有韭菜。这次拍的一不小心给删掉了。。。。）