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最不正宗杂酱面(4/8)
这次用的纯瘦肉，家里只有这个了，切丁。牛肉和五花肉丁更好吃。姜蒜切末
四个菜的油炒花椒。花椒炒香炸开后捞出来丢了，分别放肉丁，姜，蒜，炒香炒干水分
一定要炒好肉再加豆瓣酱和辣椒粉否则会粘锅，豆瓣酱我切碎了，我用的很辣的小米辣碾碎的
炒出红油
加半碗水，生抽，老抽，蚝油，甜面酱三大勺。甜面酱不建议加多了会咸，煮到粘稠盛出。
面条煮好过冷水，加葱花和刚才做的酱
滴香油
搅拌均匀后的样子