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金枪鱼面包#有颜值的实力派#(0/17)
液体放面包机桶最下面
面粉类放液体上，酵母先不放，启动面包机揉15分钟，揉面最后好开空调20度左右，不然天太热了容易揉断筋
撕碎面团加入酵母揉5分钟，除夏天外酵母可以直接放，省略这一部
加入软化的黄油继续揉
揉出手套膜
室温发酵至2倍大
排气分成9份盖保鲜膜松弛15分钟
擀成椭圆形
从长侧卷起捏紧收口
摆在烤盘上，普通烤盘要铺油纸
放入烤箱发酵功能36度发酵30分钟，烤箱里放碗热水增加湿度
金枪鱼肉、玉米、香葱加入适量盐拌匀，如果金枪鱼本身有盐就不用放盐了
二发结束用割刀割口，割深点，表面刷蛋液
烤箱预热180度，把金枪鱼馅放入面包割口中
放入烤箱中层上下火180度烤20分钟，上色盖锡纸
成品图
成品图