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笋干菜南瓜肉丝面疙瘩(0/12)
笋干菜是绍兴人一生都不能离开的味道，家家户户自己晒制，下汤蒸肉炒菜都可，味道就是鲜美
南瓜茭白和肉分别切丝，蘑菇切片
西红柿另行切片
打好鸡蛋，和好面糊，用垂直击打的方式将面糊和到拉起来成片状落下为止
先炒好鸡蛋
南瓜茭白肉丝蘑菇先下锅炒
炒制发软加入笋干菜继续炒，加点猪油
炒透炒香加黄酒和少许糖，加满水煮汤
水开后分次加入面糊，边煮边用铲子将面糊切成小块
煮熟时加盐和鸡精
倒入蛋，出锅
真是美味不可挡