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超柔软的棉花糖吐司(免一发)(
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准备好所有材料。
将棉花糖和牛奶混合均匀,倒入面包机桶内
接着最后放入面粉,除了黄油和酵母之外。
启动面包机选择一个和面程序。然后放入冷藏静止面团大约30分钟或者一个小时。
30分钟后拿出来,这时候面团已经能够拉出粗糙的膜了,加入黄油,继续启动揉面程序,剩余10分钟时候加入酵母。
揉面至能够拉出光滑的薄膜,拉开后洞口光滑,这样的状态就可以了。
将分割成3份,整理成圆形,松弛20-30分钟。
第一次擀开,摆上提子干,卷起,再松弛20分钟左右。
松弛好后,擀开卷起.
放入吐司模,放入烤箱利用烤箱的发酵功能进行发酵,烤箱底部放一盆热水。
发酵至9分满,表面涂一层薄薄的蛋液。
预热烤箱190度,放入面团,再降温度调至上下150度,烘烤40分钟。随时观察,表面上色后加盖锡纸。
出炉后,磕一下吐司模,将吐司取出放至凉透再食用。
成品
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