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Fluff棉花糖之小萌熊可可蛋糕卷(13/18)
称量好所有的东东。
牛奶和玉米油混合，乳化。
加入蛋黄，充分搅拌。
筛入低筋面粉，充分拌匀，切记不要画圈搅拌，N字型拌匀。
拌至无干粉颗粒即可。放在一边待用。
打发蛋清，出现鱼眼泡时加入第一次Fluff棉花糖。
泡泡变密集时，加入第二次。
有纹路时加入第三次。
出现大的弯钩，即可。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，切拌手法翻拌均匀。
取一些办好的蛋黄蛋白糊加入可可粉里面，充分拌匀。
把剩下的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀
把可可糊放入拌好的蛋糊，翻拌均匀。
倒入模具，用刮板抹平，震荡出气泡。
烤箱150度预热10分钟。150烤制30分钟。
奶油加糖打好，抹到蛋糕上面，放上芒果。用擀面杖在后面推动，把它卷成卷，放在冰箱冷藏30分钟。取出切块。在切块上用巧克力笔画上眼睛、鼻子和红脸巴就可以啦~
成品图
成品图