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萝卜糕(3/19)
准备好做萝卜糕的材料。
白萝卜洗干净去皮刨成丝。
在萝卜丝中加少许盐抓匀，腌制20分钟左右。
把腌制好的萝卜丝挤出水份。
挤出的萝卜水加入粘米粉搅拌均匀。
锅内油热后，先将虾米和腊肠炒出香味。
加入沥干的白萝卜丝。
加入胡椒粉翻炒入味关火。
趁热将炒熟的料倒入粉浆中。
搅拌均匀。
倒入抹了油的模具里。
放入蒸锅中。
冷水下锅蒸60分钟左右即可。
冷却后脱模。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。
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