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香酥鸡腿堡(0/9)
把主面团材料按照先液体后面粉,最后盐和酵母的顺序放进面包桶
揉面15分钟后加入黄油,揉至能拉出不容易破的手套膜面团就揉好了 揉好的面团放到大碗里,盖好保鲜膜发酵
发酵到两倍大以后手指沾面粉,戳一下面团,不回缩,不反弹就是刚刚发酵好的状态
然后面团放在硅胶垫上按压排气,均匀分成六份并且滚圆
放到烤盘上发酵到两倍大,手轻按面团是有弹性不凹陷就是发酵好了
刷上全蛋液撒上芝麻 烤箱上下火180度20分钟,出炉就放到烤网上晾凉
把汉堡坯切成两半,放一层生菜,一层鸡腿,抹上沙拉酱
美味的汉堡就完成了!
很好吃哦