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夏已至 采一叶芦荟入食中(2/4)
将鸡脯肉洗净，然后切为大小适中的。
鸡蛋取清打匀，和料酒、淀粉一起加入鸡脯肉丁上浆。
芦荟、胡萝卜去皮，洗净后切为和鸡脯肉丁大小相近的丁，在佛水中汆汤十分钟后捞出。
锅内加入少许油烧热，下入鸡脯肉丁翻炒片刻，然后投入芦荟丁与胡萝卜丁，并加入味精、盐、待肉熟后，以淀粉勾茨即可。