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一锅焖排骨饭【电饭煲快手菜】(5/6)
焯水：猪骨冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒；待水沸腾，撇去白沫，捞出猪骨沥干水分。
备料：猪骨用生抽、老抽、姜丝腌制；香菇用水泡发。
切菜：香菇切丝、洋葱和胡萝卜切块。
炒料：中火热油，猪骨煎制两面微焦；放入香菇、洋葱和胡萝卜；加入冰糖、生抽、老抽、蚝油和盐；翻炒均匀。
电饭煲提前放好米和热水，水的量比平时焖饭多1/3即可（记得用热水，否则炒好的料倒进去容易遇凉凝固；将炒好的料放入电饭煲中，按煮饭键，饭好了焖5分钟。
撒上芝麻提香，开吃！