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油泼秋葵段(6/6)
干辣椒切断待用，秋葵洗干净待用
开水烧开，放入秋葵，盖上盖子5秒。关火，焖5秒。捞出，沥干水分，放凉。
放凉的秋葵，切段，装盘。
将准备好的葱姜蒜辣椒丝，铺入碗底。
菜籽油倒入炒菜锅中，加热至冒烟。倒入准备好的葱姜蒜辣椒的碗中。(用深口碗，刚倒入会剧烈沸腾，小心烫伤)。 逐一加入，醋，生抽，蚝油等其他调味料，搅拌均匀。
将调料汁倒入装好盘的秋葵段即可。(可根据口味酌情添加辣椒，花椒油)