锅里倒入少许的油，比炒菜少一点，把油润一下锅底就好。水饺码好。水饺不用解冻，油也不用热。
锅里倒入少许的油，比炒菜少一点，把油润一下锅底就好。水饺码好。水饺不用解冻，油也不用热。
等到听到锅里有滋滋滋的响声的时候，说明锅里的油已经热了，感觉是在生煎饺子了，就倒入料汁。料汁的量大概是刚刚好能铺底，别漫过饺子。
然后盖锅盖中小火焖，等到重新听到锅里有滋滋滋啪啪啪的响声的时候说明水已经耗干了，大概3、5分钟吧，这时候关火，然后再焖3分钟。
等饺子熟的时候可以配个蘸汁。推荐蘸酱：醋和蒸鱼豉油加上一点蚝油非常好吃。
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