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豆腐炖蚬子(8/8)
蚬子洗净，放入盐水泡30分钟，以便蚬子吐净沙子
豆腐切块放入加了盐的水中煮开，以去豆腥味
锅入油适量，葱姜爆香
放豆腐翻炒后，根据自家口味放酱油、盐调味，切记不要多，因为蚬子本身是有咸味的
调味后加一碗水，大火炖开
豆腐炖好后，锅里要留点汤，加入蚬子翻炒至蚬子开口
就像这样，蚬子开口，关火。
可以吃了