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青春是一盘孤独的青椒炒蛋，越辣就越欲罢不能。(0/7)
青椒切成小段，可以滚刀切。
鸡蛋打散，加少许盐，多搅打一会儿，打出均匀的泡沫。
大蒜切碎，一定要切的特别碎，这样才不会吃出来大蒜的味道，但是却能激发鸡蛋的香味。
简单点的做法就是把青椒和蛋液，大蒜泥混合，加一点点生抽，搅拌均匀。
热锅凉油，将油在锅里转一圈，让锅里均匀的沾上油，油稍微热一点点的时候就可以下鸡蛋，顺着锅边下去，先不要搅拌，因为一开始就翻炒，容易变成鸡蛋渣。
成型之后，开始翻炒，可以加一点鸡精，也可以不加，直到鸡蛋凝固即可。
装盘，配上一碗白米饭，让人欲罢不能。