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零失误超简单8寸威风蛋糕(7/12)
打5颗蛋
用手小心分离蛋黄
蛋黄里加20克糖打散
加入牛奶,油搅拌
另外蛋白里放三分之一的糖和放入塔塔粉或柠汁打发
加三分之一糖
打到这样糖就全加了。。我懒得分好多次了
不一会儿。。这样了,可以了,
蛋黄糊筛入低粉搅拌好。我做的是巧克力味,就在牛奶里拌入可可粉就好了。原味或其他请忽略。
蛋黄糊里分次加入打好的蛋白,分几次加哦,这就不可省了,上下或乱搅拌,用刮板哦,不能用打蛋器呢。
拌好就入模具轻震气泡。 我用的是活底模具。。所以要用锡纸包
烤盘里放些水,于下层就好了。 亲爱的们要在打蛋白前把烤箱开始预热,190度上下层开好机再打蛋白哦。 大概烤到15分钟后请用锡纸盖住再烤,这样表面就不会硬了,盖住后再烤大概30分钟左右。好了就拿出来震一震就可以了哦! 亲们,其实都是很简单的操作,不懂的或做其他味道的欢迎打扰哦!