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红烧红鲳鱼(1/15)
红鲳鱼处理干净，洗净备用
切上花刀，便于入味
葱姜蒜 干辣椒 备好
锅中加入适量的油，油热放入葱姜蒜 干辣椒炒香
放入红鲳鱼
倒入适量的料酒 生抽
煎一下，翻另一面煎至
加入适量的白糖提鲜
加入适量的清水，大火烧开，转小火慢炖一小时以上。少滚的豆腐，万炖的鱼，鱼炖的越久，味道越好。
出锅前半小时加入盐，让鱼更好的入味
出锅前加入鸡精调味，最后大火收干汤汁
青辣椒洗净
切成小段
撒在炖好的鱼上即可
是不是超简单