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凉拌秋葵(2/10)
先把香菜、青椒（红椒、小米辣）、蒜切成丁；
秋葵凉水冲洗好，尾部一定先不要去掉不然一会热水焯的时候水里会变得黏糊糊的；
冷水下锅，锅中加入一勺油和一勺盐，这样会让蔬菜更绿颜色更鲜艳；
热水煮沸三到五分钟；
关火捞出冷水冲下一下秋葵；
过滤掉多余的水；
切掉尾部，切成分瓣，对半或者三四瓣都可以；
香菜、青红椒加入铺垫在秋葵上面；
锅中热油加入蒜末炒香；
加入生抽、蚝油、鸡精盐炒香浇上秋葵拌均即可。