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椰奶木瓜炖雪蛤(0/10)
我买的原只雪蛤然后叫店员帮忙剥的，也可以自己剥。比买雪蛤膏更真材实料。一只能有15g左右，剥好的量能够2-4人吃。这个就是一个泡发后的量，大概泡发出来有140g。泡发很简单，就是凉白开或者过滤掉水泡8-10小时，一般泡过夜就可以了，然后除一些杂质就好了。
木瓜我选了生一点的，就不容易炖烂
木瓜切块放入炖盅
把雪蛤倒入
加入开水
放入姜片，去腥，驱寒。加盖炖半小时
放入两颗冰糖再炖20分钟
喝的时候加入椰浆（也可以加入牛奶，淡奶油等）
成品图
成品图