用刀将猪扒切成网格状，切记不要切太深。将猪扒放入盆中，然后将葱、姜、生抽、盐、料酒、蚝油、黑胡椒碎，一起放入，均匀涂抹，放入冰箱腌制2个小时左右。
将火腿肠、水笋或芦笋、葱条切好，做配菜用（当然你也可以用别的蔬菜做配菜，比如西兰花、胡萝卜等）。另外用蚝油加黑胡椒碎搅拌一起，给猪扒刷酱用。
将腌制好的猪扒在表面刷层黑胡椒碎+蚝油酱。进烤箱200℃、烤10分钟，10分钟后，将猪扒翻面刷一层酱，继续烤10分钟。（注：若期间烤箱盘里出现很多汁水，必须要把这些汁水倒掉，然后刷层油后继续烤，不然会影响口感）
将配菜炒好装盘摆好，在盘上涂些蜂蜜，然后将烤好的猪扒装盘。美食完成啦！
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