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虾仁玉米豆腐羹(6/8)
豆腐用清水冲洗下，再用热开水泡一会儿
虾仁洗净用料酒泡会儿去腥，然后沥水再切碎备用（虾仁用整个还是切碎按个人喜好）
豆腐切块沥水备用
虾仁，葱花，玉米粒备用
热锅冷油下豆腐
豆腐少许走下油就好了，不要过多翻炒，否则会像我一样把豆腐碰碎了，样子不漂亮了。放玉米，虾仁，葱。
倒一碗水，加糖2勺，盐1勺，烧开加淀粉
豆腐嫩不能多碰容易碎，就没样子了。