慢慢揉面，把面粉揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，静置30分钟，这期间，可以把豆芽和生菜洗干净，然后放入烧开的水里烫熟
取出面团，揉成长条形，切成块状，可以切成五六块其实
捏住面块两端，慢慢扯面块，拉扯成长条状，这里要小心，不要扯断了，可以一边扯一边上下晃动使面块敲打在案板上，慢慢地把面块拉长
从刚刚用筷子压出来的痕迹处撕开面条，依旧要小心，力气不要太大
水烧开后，把面条丢进去煮，浮起来的时候就可以捞出来了
放上豆芽和生菜以及辣椒片，烧热锅，倒入油，把油烧热后倒入碗里，这时候会听到热油淋上去的时候发出的嗞嗞声
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