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六寸戚风蛋糕(0/10)
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入盐和玉米油搅拌至乳化状态
加入水搅拌均匀
低筋面粉过筛入蛋黄糊中
蛋黄糊搅拌至完全均匀
蛋白分三次加入白砂糖打发至干性发泡
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
把蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中继续翻拌至完全均匀，面糊倒入模具
送入预热好的烤箱，160度左右烤45分钟，出炉倒扣放凉后脱模即可
脱模后
可以吃啦