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香葱肉松花卷(
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面包机先加入纯牛奶,防止面粉溢出。
加入其他的全部材料,盐、糖、酵母粉要分别放在三个不同的角落,避免杀死酵母的活性。
和出带有扩展性光滑的面团,放到盆里盖上保鲜膜,进行发酵2.5倍大。
发酵好的面团、香葱切碎。
把面取出排气,擀开,包入肉松和香葱碎。
切着切,不要切断,在用刀背交叉压下去,不要弄断。
切成小段,放入笼屉松弛15-20分钟。
开水上锅计时,蒸8-10分钟左右
成品
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