将豆腐切丁，香菇木耳泡发切丁，所以食材备好

炒锅热油，将蒜末姜末爆香，放入肉丝煸炒，放入盐，生抽，鸡精，胡椒粉，倒入水，放入其他食材，煮至断生，调制淀粉勾芡，再次放入胡椒粉，香醋，味精调味，然后就可以出锅撒入香葱点缀品尝了