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茭白鳝鱼丝(3/10)
准备好原材料;
热锅凉油, 放入葱姜丝进去煸炒;
煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒;
煸炒变色后烹入适量的料酒;
再放入适量的酱油,烹煮到八成熟;
盛出来备用;
热锅凉油,放入茭白丝和红椒丝进去煸炒;
微微发软后放入刚炒好的鳝鱼丝进去翻炒;
加入适量的盐调味,盛入盘中撒上小葱末。
端上桌了。