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豆沙蛋黄酥(
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蛋黄用食用油或者香油浸泡几分钟,然后取出喷上白酒(因为没有喷瓶所以直接刷的)
放入烤箱180度烤8分钟
将猪油,糖分,普通面粉,水混合成水油皮
揉好的面皮醒30分钟(盖上保鲜膜)
油酥:将猪油(18g),低筋面粉混合,用保鲜膜包好醒20分钟(可以放入冰箱冷藏)
分别将醒好的油酥和水油面团分成五个等大的面团
取一个水油面皮压扁将油酥包入
杆平(杆成舌形)
将舌形面团卷起来
旋转90度然后继续杆
然后再卷起来
将两头捏起来,然后按扁杆圆
将豆沙分成五等份,然后包入烤好的蛋黄
然后包成小包子(好萌,白胖子)包好的蛋黄酥盖上保鲜膜醒5到10分钟
放入烤箱180度烤10分钟
然后取出刷上两层蛋黄,然后撒上芝麻继续烤20分钟
美味的蛋黄酥完成啦