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椰子鸡汤(1/4)
椰青一个，开一个孔，把汁取出来备用
打开口，用铁勺子取椰肉
这样一条条椰肉备用。鸡整只过开水一次，然后用大砂锅煮到熟，汤留下备用，鸡捞出来，放温了，手撕了肉出来用来做手撕鸡，鸡架子放回砂锅中，倒入刚刚的原椰汁，椰肉。慢火煮半小时到一小时。
关火，加点盐调味，试一下，好清甜！不加盐都可以。