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红烧小龙虾#虾的味道，油知道#(14/14)
制作：1. 准备好原材料，小龙虾、 姜葱蒜、大料和金龙鱼AE纯香菜籽油；
2. 小龙虾放入盆中， 加入适量的水， 再倒入1小杯白醋， 浸泡1个小时；
3. 捏好后在流水下用牙刷清洗干净小龙虾；
4. 从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠；
5. 再将虾头前端剪去， 挑出虾囊；
6. 锅中倒入适量的金龙鱼AE纯香菜籽油，
7. 放入姜蒜进去煸炒，翻炒几下后加入八角、桂皮等大料进去翻炒；
8. 加入处理好的小龙虾进去翻炒；
9. 翻炒至小龙虾变色后加入适量的料酒和酱油进去翻炒；
10. 加入适量的水；
11. 加盖炖煮10分钟；
12. 加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁；
13. 盛入盘中， 表面撒上小葱末。
14.夏天这红烧小龙虾与啤酒很配哟。