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油炸花生米(7/7)
首先把花生米放在清水里浸泡1分钟,网帖介绍这样能去掉花生表皮的灰尘,还能让花生表皮吸收一些水分,炒时不容易焦,花生泡好后,沥干水,防止下锅时迸油。
在锅中倒入少量食用油,然后倒入花生。需要注意的是,花生本来就会出油,如果放油太多,反而容易让花生变黑。开小火慢慢炒,不停翻面,让花生米受热均匀。炒两三分钟,听到锅内发出噼噼啪啪的声音后,关火。
关火后,用余温将花生米继续翻炒
滤油,装盘
稍微放凉,撒盐,温度太高撒盐会化,温度太低,撒盐不会附上。
很香喔,赶紧动手吧
eat you all want.