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凉拌茄子土豆(3/6)
茄子，土豆去皮洗净切条
土豆条，茄子条都热水焯熟，让过凉水沥干水分（茄子用手挤一下水分，自身比较吸水太多水分不好吃）
辣椒和葱切碎备用
一勺豆瓣酱，一勺生抽，适量醋和味精，鸡精适量，耗油一勺半，再加一勺辣椒油，尝一下味道用盐调咸淡
各种东西放一起搅拌均匀就可以吃了，很好吃很下饭
完成了