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精心为小思思烤制的【奶香磨牙棒】(7/10)
鸡蛋+糖粉+橄榄油用手动打蛋器搅拌均匀;
把过筛后的低粉加入到鸡蛋液中;
将面粉与蛋液混合揉成团,揉好的面团稍硬不粘手。因不同牌子的面粉吸水性会不同,要视情况来定,如果揉成的面团有些粘手,就再加入适量的低粉。这款磨牙棒的面团不能太软,要稍硬些才行。把揉好的面团放进保鲜袋,松驰半小时以上。松驰时间越长,面团相对就好擀些。我是晚上揉的面团,套上保鲜袋在冰箱冷藏了一夜。第二天取出回温半小时,然后开始擀面。
松驰好的面团擀成约1.5cm厚,宽约9cm的长方形。这步可将面团裹上保鲜膜比较好操作;
用尺子在面团上划出线条,每条相隔1.5cm;
用刀切出饼干条,我切了16条,每条饼干长约9cm,宽和高为1.5cm;
把每个饼干条用手稍稍搓圆,以免烤出的饼干棱角太硬,把宝宝弄伤;
把切好的饼干条排入烤烤盘,表面刷上蛋液。如果刷蛋黄液,饼干颜色会更漂亮。 烤箱预热160度,烤盘放中层,上下火,烤25分钟,饼干底部上色后,将烤盘移到上层,转150度,接着烤15分钟,饼干表面烤成金黄色即可。温度和时间视自家烤箱情况掌握,不要照搬我的方法,烤的过程随时观察,最后将饼干上下全烤成黄色就熟啦。采取低温烘烤,是为了让饼干烤干烤透,这样才达到给宝宝磨牙的效果。
成品
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