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毛豆炖鸡块(5/8)
毛豆剥好，洗净备用
鸡肉买回来用冷水洗一下，再加姜和料酒腌制半小时
切好姜丝备用
油烧热下鸡肉，炒2分钟
加入毛豆，姜，料酒。再炒匀
加水过鸡肉，盖上盖子烧开后转小火，炖20分钟
加盐调味，再大火煮5分钟，收一下汤汁
最后看个人喜好要不要加点味精或鸡精调一下。然后出锅啦。