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自制肉丸丝瓜生鱼煲(0/10)
肉剁成茸，用力摔打成泥，加盐，料酒，黄姜粉拌匀，再加鸡蛋液和生粉用筷子用力顺着一个方向拌成团，加葱花拌匀
用勺子夹夹成球
烧水至80度左右，依次放丸子下去
稍煮熟，捞起过凉水，过多几次，然后分量分袋保存，可放冷冻
生鱼收拾干净，切块加盐和料酒拌匀腌10分钟
丝瓜切三角块，用上一块浓汤宝
先热煲加少许油煎姜，鱼头和鱼尾断生，加入热水和浓汤宝煮开，加入鱼身段和肉丸，丝瓜，不要盖盖煮几分钟鱼刚熟即可
加葱花
鲜甜，有了浓汤宝，其它调料都不用加就可享受到可汤可菜的这一煲
三碗不过岗，这次用的蘑菇味，下次试别的口味！哈哈