水一定要烧开才能放入西米…要用长勺子不时的搅拌…西米边缘变透明时容易粘锅哦…
大火煮十几分钟再转小火煮…整个过程需要半个小时左右…要有耐心…不时的搅拌…慢慢煮…要是锅里水少了需再加开水…直到基本变透明…
想要煮到完全透明很难可能需要更多时间也浪费煤气…差不多时间捞起来看看…中间就只一点白就可以关火了
盖上盖子焖十几分钟白点就会消失…西米会完全变透明…
把西米倒入过滤网…用冷开水冲洗一下…洗去表面的粘稠…沥干水分就可以加入甜品中享用…
多余的西米保鲜膜包一下放入冰箱可以吃两三天没问题…
也可以加入芋圆…加入任何你喜欢的东西混搭调配…总之西米就是百搭款…
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