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苦瓜炒鸡蛋(1/5)
苦瓜去瓤,切片,不要太薄。 怕苦的宝宝们切好后可以把苦瓜在盐水里泡一个小时,可以去除一点苦味
鸡蛋放油锅里清炒一下。稍微放一丢丢盐。然后盛出来。
锅里放少于油,油八分热时放入苦瓜,轻翻两下,撒盐,继续翻炒。
苦瓜差不多炒出水,软了的时候,放入鸡蛋,继续翻炒约两分钟。
最后一步,噔噔蹬蹬,出锅。翠绿的苦瓜配上金黄的鸡蛋,完美~