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家庭版干锅排骨－优化版(1/9)
排骨先用清水泡几道，去血水后在加盐，花椒粉，白糖，姜，油（加油是为了让排骨更嫩）
各种配件洗净，切好
黄瓜，土豆切条
冷锅加油，待油温7成热时下排骨翻炒
排骨炒变色后加豆瓣酱继续炒
直至排骨熟后单独盛出
锅中单独加油炒素菜
因为比较喜欢土豆焦了的味道所以油放的多，土豆炒好后舀出多余的油，再加配菜翻炒，炒到什么程度呢～？洋葱变软！
最后加排骨，青椒翻炒3分钟，放点盐，味精，起锅！撒上葱花！～炒排骨加点豆油颜色更美，因为家里豆瓣酱比较咸，所以没加豆油了～