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【南宋·状元糍】一口软糯香甜,叫人无法忘却(
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牛奶隔水加热,加入白糖搅拌至融化。糯米粉与玉米淀粉混合,过筛入牛奶中,搅拌均匀。
覆上一层保鲜膜,入锅蒸十五分钟。南瓜去皮切块入锅同蒸。
取出面团,加入植物油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏十五分钟。
南瓜加白砂糖捣碎成馅。
取出冷藏好的面团,均匀切块、揉圆、压扁成皮。放入做好的南瓜馅,收口,搓圆。
裹上黑芝麻黄豆粉、黑芝麻,甜丝丝软糯糯的状元糍便做好了。