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炸薯片(4/10)
准备几个土豆，选择要大一点的，然后洗干净
再准备一点的孜然粉、辣椒面、盐拌均匀
把土豆去掉外皮，再切成薄片，厚度要均匀
切好的土豆片用凉水去淀粉
锅中烧开水，下入土豆煮三十秒，看到变透明就可以
煮好之后再捞出来用冷水冲洗至凉，再控掉水分
锅中加入油烧至四成热，下入土豆片中火炸，炸到有点发硬改小火，全程炸上十分钟左右，炸到水分干变硬就可以
炸好之后捞出控掉油
把薯片倒入碗里，加入调好的辣椒面
拌均匀就可以出锅开吃了，除了辣椒面也可以沾点番茄酱吃