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秘制鸡腿饭(9/10)
准备食材
用厨房剪刀剪开鸡腿，把骨头抽出来，再用刀背轻轻拍松鸡腿肉。用竹签子或是叉子在鸡皮处扎一些眼，加1汤匙料酒，盐，胡椒粉。抓均匀腌30分钟
烧锅开水把所有的蔬菜焯烫断生备用。喜欢什么蔬菜就看个人喜好去准备。
放入腌制好的鸡腿肉，小火煎定型焦黄。再翻面至2面微微焦黄
倒入半碗水，耗油、糖、酱油、盐。小火收汁。不停搅动，留点汁一会儿浇米饭。
煎好的鸡腿，切块
黄瓜切成丝，当做配菜
把米饭倒扣在盘子里，摆上胡萝卜片、青菜、黄瓜丝
鸡腿块上面再浇点煮鸡腿的汤汁撒点白芝麻就可以大快朵颐地食用啦
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